Cuando todavía no conoces a tus proveedores y ya has comenzado a vender alguno de sus productos sin testearlos primero, podrías arriesgarte a que algo salga mal. Solo entonces intenta hacerle caso a las ferias de alimentación con las cuáles conseguirás tener a tu alcance lo mejor de los productos de tu zona, habiéndolos probado antes.
Si todavía hay alguno que se escapa a lo que tenías planeado probar y no te da tiempo a hacerlo con todo tu stock y en este tiempo alguien se ha quejado, porque o bien ha habido algo defectuoso o porque un alimento ha salido mal (por ejemplo) toma nota de estos consejos.
Intenta pedir todos los tickets de las compras que tus clientes han hecho. Posteriormente tendrás que devolver la cantidad que te abonaron, será una manera de limpiar tu imagen y de hacer que tu empresa se vea como un negocio en el que confiar, familiar y bienaventurado.
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